Come preparare il Gazpacho con bacche rosse

Quali sono i benefici che offre e come preparare il gazpacho con bacche rosse?
E’ ottimo per rinfrescare e idratare il nostro corpo, sopratutto in questi giorni molto caldi, credo che sia uno dei migliori idratanti naturali, grazie alle verdure e alla frutta frescha. Il gazpacho è una deliziosa bevanda o piatto con un alto contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti come licopene e beta carotene. Per essere ricco di antiossidanti naturali, è un ottima bevanda per ridurre i radicali liberi e quindi è utile per ritardare l’invecchiamento precoce delle cellule. Leggi anche “i cibi amici della cellulite”

 

Ingredienti:

600 grammi di fragole.
100 grammi di lamponi.
3 pomodori maturi ma sodi.
Uno spicchio d’aglio.
Un filo di aceto balsamico.
120 ml. di olio extra vergine di oliva.
200 ml. d’acqua.
Un rametto di basilico fresco (circa 4 foglie).
Un po ‘di sale grosso.

 

 

 

Lavare i pomodori, fragole e lamponi con acqua fredda.

Togliere la pelle di pomodori, togliamo i semi e tagliarli a pezzi.

Nella ciotola del mixer mettiamo la polpa di pomodoro, fragole, lamponi, spicchio d’aglio, pelati e acqua.

Usiamo il frullatore per macinare tutto bene.

Mettiamo un po d’acqua a bollire per sbollentare le foglie di basilico.

Aggiungere una spruzzata di aceto, olio, sale, foglie di basilico scolate.

Mettiamolo qualche minuto in frigo.

 

Dieta GIFT ha rivoluzionato il modo di mangiare di molte persone, togliendo importanza al calcolo calorico stretto, concentrandosi invece sui segnali ipotalamici di salute e dimagrimento: qualità e abbinamentodei cibi, orario di assunzione, semplicità di preparazione. Tra i punti chiave di dieta GIFT vi è la totale rinuncia agli zuccheri raffinati, l’eliminazione delle farine 00 e dei grassi fritti o idrogenati, la riduzione del sale inutile e la rinuncia ad edulcoranti, conservanti e additivi vari. Chi segue i dettami GIFT ha dunque spesso la necessità di creare o inventare nuove ricette, nuovi abbinamenti, nuovi metodi di preparazione. Lyda Bottino ha reinterpretato centinaia di nuovi e vecchi piatti, mentre Luca Speciani ha inserito un ripasso delle regole base della nuova impostazione alimentare. Il risultato è questo volume ricco di esempi pratici e gustosi che evidenziano come una cucina sana possa e debba anche essere varia e saporita.

2 Commenti su Come preparare il Gazpacho con bacche rosse

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